F. DICK Coltello per Sushi Yanagiba Red Spirit Coltello da cucina lama da 24 cm acciaio X55CrMo14

Materiale della lama: Lega di acciaio
Marchio: Dick
Colore: Rosso
Materiale del manico: Polipropilene (PP)
Bordo della lama: Semplice

- Lo Yanagiba è definito anche coltello per Sushi e utilizzato per sfilettare pesce e carne. Il coltello deve il suo nome alla forma della lama condivisa con le sottili foglie del salice – in Giapponese Yanagi – .
- Il filo liscio assicura un taglio uniforme e pulito senza sfilacciamenti I coltelli con il filo liscio sono utilizzati per tagliare materiale sia duro che morbido.
- La lama è realizzata in lega X 55 Cr Mo V14. Ogni singolo componente ha un compito specifico: cromo (resistenza all'usura), molibdeno (resistenza alla corrosione), carbonio (stabilità)
- Il manico di PP/TPE è molto duro e altamente resistente al calore e agli acidi - inoltre sta bene e comodamente nella mano, consentendo di lavorare senza fatica
- 56° Rockwell (HRC) è il compromesso ideale per una lunga durata e una facile riaffilatura del filo. Chiunque usi molto il proprio coltello sarà molto soddisfatto di questo bilanciamento